#Video Así desmantelaron matadero ilegal en Ciénaga

Ante el gran número denuncias hechas por la comunidad y ganaderos del Magdalena, las autoridades iniciaron el desarrollo de intensos operativos para dar con los responsables y acabar con este flagelo, que tiene en quiebra el gremio de expendedores de carnes y además se convierte en un riesgo para salud de quienes consuman este alimento. 

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En las últimas horas dieron un duro golpe incautando 2.350 mil kilogramos de carne bovina, en una finca cerca a Ciénaga, Magdalena. Al parecer el lugar era utilizado para el sacrifico de ganado, sin contar con las mínimas normas sanitarias exigidas para la realización esta actividad. 

Según el informe entregado por las autoridades, la comunidad los alertó sobre el ingreso de vehículos con ganado a la finca San José de Los Trupillos ubicada en la vía que conduce de Ciénaga al corregimiento Sevillano. Ganado que al parecer iba a ser destinado al sacrificio para su posterior venta de manera irregular en la ciudad de Santa Marta y municipios del Magdalena.

Ante el llamado, el personal de la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales DIAN, la Policía Metropolitana de Santa Marta, Policía Fiscal y Aduanera con el apoyo especial de INVIMA Barranquilla, iniciaron el operativo. 

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Al llegar al lugar, encontraron que el sitio estaba convertido en un ‘matadero’ ilegal, por lo que procedieron a realizar la incautación de los alimentos y a capturar a una persona, quien se hizo responsable del sacrificio, proceso y transporte de la carne.

La persona retenida fue Alexander Antonio Charris Villamil de 41 años, quien no aporto los documentos que acrediten la legalidad de la operación realizada en esas instalaciones y los permisos otorgados por el INVIMA, relacionados con la verificación a el sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne, por lo que deberá responder por el delito de Corrupción de Alimentos y Violación de Medidas Sanitarias. 

Las autoridades recordaron que los productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos, destinados para el consumo humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir con su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación, así lo estipula el decreto 1500 del 2007 del Ministerio de la Protección Social.

Es importante resaltar que la carne fue incautada teniendo en cuenta la reafirmación del concepto técnico de INVIMA, que la carne en canal objeto de incautación durante el procedimiento, no es apta para el consumo humano.

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