Ratas: el único alimento que consumen algunas personas en India por extrema pobreza
En India, debido a la pobreza extrema en que viven algunas comunidades, animales como las ratas se han convertido en la única fuente de alimentos, por lo cual, son cazadas y preparadas para su consumo.
El animal es despiezado, y preparado con aceite, mostaza y sal, antes de ser consumido por sus cazadores.
Cerca de 2,5 millones de personas, concentradas en el norte de India y, sobre todo, en el estado de Bihar, lindante con Nepal, se ven obligados a comer roedores, debido a la persistencia del sistema de castas en ese país.
“Son los más pobres entre los pobres, pocas veces oyen hablar de los programas del gobierno y pocas veces tienen acceso a ellos”, explica la trabajadora social Sudha Varghese, y agrega “la próxima comida es una lucha cada día y enfermedades como la lepra son una realidad con la que hay que vivir”.
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