Cierre ‘fugaz’ de edificio del Mercado fue por problemas de manipulación de carne
En horas de la madrugada de este viernes 5 de noviembre, la Secretaría de Salud realizó una visita de inspección a las operaciones que se adelantan en el Mercado Público, específicamente en los procesos de recepción y manipulación de alimentos.
En medio de esta visita las autoridades confirmaron que pese a los continuos llamados realizados a los comerciantes de carnes del Mercado, el proceso de desposte no se estaba realizando en los cuartos fríos sino directamente en los locales, ‘en caliente’ como lo denominan popularmente.
Este hecho supone una violación a las normas de salubridad determinadas por las autoridades, tal como lo explicó la recién posesionada gerente del Mercado Público, Isis Navarro, en conversación con el equipo periodístico de Seguimiento.co; señalando que afortunadamente el cierre fue de carácter transitorio, puesto que se llegaron a acuerdos puntuales con los comerciantes que permitirán que desde el día de mañana, vuelvan a trabajar con normalidad.
Asimismo indicó que aprovechando el cierre del edificio, durante el día de hoy se estarán adelantando acciones de limpieza y desinfección.
Finalmente aseguró que las jornadas de vigilancia se seguirán desarrollando de forma regular para garantizar el buen manejo de los alimentos y producto, asegurando el cumplimiento de las normas de salubridad y salud pública.
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