Arrancó el concurso de Preparación del Pez León en el Parque Tayrona
Los días 9 y 10 de noviembre, Parque Nacional Natural Tayrona realizará el V Torneo de Captura, Extracción y IV Concurso de Preparación de Pez León, evento que estimula el consumo y disminuye la cantidad de esta especie invasora en el Caribe Colombiano.
A estas jornadas se convocaron las escuelas, empresas y grupos de buceo, prestadores de servicio de buceo a pulmón, buzos autónomos certificados, personas con entrenamiento en apne, practicantes de snorkeling, asociaciones civiles relativas a la actividad subacuática, instructores y público en general.
El pez león (Pterois volitans) es una especie exótica, que pertenece a la familia de los Scorpaenidae, este animal incide directamente en la dinámica del ecosistémica, económico y social, debido que es un depredador activo y muy voraz que se alimenta de peces de importancia para salud de los arrecifes, como lo son los herbívoros (loros y cirujanos), los cuales controlan la proliferación de algas.
Estos invasores, también puede depredar y desplazar a otras poblaciones nativas como (meros, roncos, pargos, chernas, entre otros) y poner en riesgo de desaparecer especies ya registradas en los libros rojos.
Para el V Torneo de Captura y Extracción de Pez León se establecieron tres categorías para los participantes: Buzos certificados en open water o mayor nivel; buzos a pulmón libre (Snorkeling); y preparación y elaboración de recetas de pez león para degustación del público y asistentes. Se premiará al equipo ganador de cada una de las tres categorías, teniendo en cuenta las siguientes modalidades: Mayor cantidad de ejemplares; el pez más grande y el más pequeño.
El torneo se desarrollará dentro de los límites del Parque Nacional Natural Tayrona; y los participantes se limitarán única y exclusivamente a la captura del pez león, quedando prohibida la captura de cualquier otra especie.
El IV Concurso de Preparación y Consumo de Pez León se realizará el sábado 10 de noviembre, en la bahía de Taganga, evento que organiza Parque Nacional Natural Tayrona con el apoyo de Acodres Capítulo Santa Marta, con el fin de impulsar el consumo de esta especie.
En este concurso podrán participar las personas que laboren en restaurantes de la ciudad de Santa Marta o a quienes les guste la cocina y se acojan al reglamento establecido.
Los participantes exhibirán sus platos a partir de las 12:00 del mediodía en la parte norte de la bahía de Taganga, donde se premiará el mejor plato (Presentación, sazón y receta), elaborada con los peces león, que suministrarán los buzos que participarán en la jornada de extracción.
Las personas interesadas en obtener mayor información pueden remitirse al correo [email protected], acudir a la oficina del Parque Nacional Natural Tayrona ubicada en la calle 17 N°4-06 Santa Marta o llamar al teléfono (5) 4211732.
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