Anuncio
Anuncio
Domingo 28 de Agosto de 2022 - 6:51pm

10º Festival del Bollo Tres Puntá' llenó de alegría a Mamatoco

El evento gastronómico exalta una de las recetas más antiguas de la cocina costeña.
Piloneras en tarima
Anuncio
Anuncio

Este festival que se celebró este domingo, es una iniciativa social y comunitaria de la Fundación del Adulto Mayor San Jerónimo de Mamatoco, entidad en la que hoy están asociadas alrededor de 100 mujeres de la tercera edad, que además del festival lideran muchos proyectos en esta comunidad.

La preparación de este bollo ha pasado de generación en generación en el barrio Mamatoco y se considera una muestra ancestral de la gastronomía samaria.

El rector de la Universidad del Magdalena, Pablo Vera Salazar, participo este domingo del décimo Festival del bollo ‘Tres Puntá’ en Mamatoco, en honor a la tenacidad de ancestrales matronas que sacaron adelante sus familias a través de este producto, quienes conservan la técnica del uso del maíz, molerlo, amasarlo, envolverlo en forma de triángulo y cocinarlo en leña.

Preparación:

En una olla con agua a fuego lento, sumergen el maíz hasta que esté cocido, luego empieza el proceso de molerlo hasta convertirse en masa. Luego se agrega el queso, el coco, o el ajonjolí o sencillamente se deja ‘limpio’. Todo este proceso crea una unificación de todos los productos, lo cual da paso para dar la distinguida forma triangular al bollo.

 

Anuncio
Anuncio
Anuncio
Anuncio

Más de

Capitanas locales.

Alcaldía se pronuncia tras designación de Srta. Santa Marta a la Capitanía del Mar

La capitana escogida en 2024, habría denunciado que sin previo aviso le quitaron su rol como representante, y nombraron a una nueva candidata.

0 seg
Hombre asesinado en Santa Marta.

Intolerancia al límite: Por $2.000 asesinaron a un hombre en Los Fundadores

La víctima mortal respondía al nombre de Ever Miguel Gamero.

5 horas 56 mins
Semillero naútico

Alcaldía impulsa semillero para fomentar participación de jóvenes en deportes acuáticos

En total son 248 niños y adolescentes del Semillero Naútico 2025, que reciben jornadas de formación diaria.

8 horas 36 mins
Reunión de trabajo para articular acciones.

Alcaldía y gremio hotelero conforman frente de seguridad turístico

Por primera vez se implementará un trabajo articulado entre la administración distrital, los organismos de seguridad, espacio público y los gremios de promoción turística.

22 horas 56 mins
Docentes de Unimagdalena.

Docentes de Unimagdalena participaron en Simposio de Genética en Acuicultura en España

El encuentro internacional tuvo como epicentro la ciudad de Cádiz.

1 día 1 hora
Director de Corpamag.

Director de Corpamag supervisa avances finales de la canalización de la Quebrada Japón

Se inspeccionó la instalación de un sifón invertido, una estructura hidráulica esencial que permite el cruce subterráneo de la tubería de la línea Tres Cruces.

1 día 3 horas
Anuncio
Anuncio

Lo Destacado

Capturado en Ciénaga
Capturado en Ciénaga

En Ciénaga, capturan a un hombre con 133 kilos de marihuana

La droga tiene un valor comercial de $53 millones.

30 mins 41 segs
Hombre asesinado en Santa Marta.
Hombre asesinado en Santa Marta.

Intolerancia al límite: Por $2.000 asesinaron a un hombre en Los Fundadores

La víctima mortal respondía al nombre de Ever Miguel Gamero.

5 horas 54 mins
Doble homicidio en Zona Bananera
Doble homicidio en Zona Bananera

Siguen los muertos en Zona Bananera: asesinan a dos jóvenes en la línea férrea

Como Jaider José Gutiérrez y Darwin fueron identificadas las víctimas.

7 horas 59 mins
Nairo Quintana y el Papa León XIV.
Nairo Quintana y el Papa León XIV.

Nairo Quintana rompió el protocolo y saludó al Papa León XIV

El colombiano detuvo su carrera e intercambió unas sentidas palabras con el Sumo Pontífice.

6 horas 47 mins
Lugar del descubrimiento de los restos del dinosaurio.
Lugar del descubrimiento de los restos del dinosaurio.

Descubren en Argentina restos de dinosaurio gigante

Investigadores afirman que los huesos permanecieron en el lugar por más de 200 millones de años.

6 años 10 months