Festival de Cocina Tradicional Samaria abre sus inscripciones para premiar el arte culinario en su Vlll versión
La Fiesta del Mar 2022 trae consigo su representativo Festival de Cocina Tradicional Samaria, por ello, la Alcaldía Distrital invita a todos los amantes, aficionados y profesionales de la cocina a participar de este encuentro gastronómico en su Vlll versión, el mismo se realiza en alianza con la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodres.
Para reflejar la diversidad cultural que identifica a los samarios, en esta versión del festival , se tienen las siguientes categorías de participación: Plato Fuerte Tradicional, Postre Tradicional, Comida Típica Callejera e innovación Gastronómica.
Categorías:
Plato Fuerte Tradicional
Los participantes de esta categoría deben presentar un plato tradicional de la ciudad de Santa Marta, preparado a partir de insumos propios del territorio, tomándolos como base para reinventarlos sin perder su esencia y colocando su sello personal.
Aquí se calificará el sabor, el aroma, la innovación y la creatividad.
Postre Tradicional
En esta categoría los jurados calificarán el sabor, la combinación de texturas y la creatividad en la presentación, además del uso de ingredientes, su contraste y la armonía de la receta.
Comida Típica Callejera
A la hora de calificar esta categoría, se tendrá en cuenta el sabor, el uso de los ingredientes locales, el aroma, la innovación y la creatividad en la presentación.
Innovación Gastronómica
En ella, los participantes deberán desarrollar sus platos a partir de insumos nativos de la región.
El personal con afinidad a la cocina deberá inscribirse desde ya hasta el 15 de julio, conocer los términos y condiciones, además de los requisitos, algunos de ellos se centran en que cada plato ejecutado deberá contar con un texto que lo detalle.
Para diligenciar sus inscripciones, los participantes deberán ingresar a www.santamarta.gov.co dirigirse al banner de cocina y proseguir con los pasos para su correcta inscripción o en https://cutt.ly/aK22c5K
De esta manera, samarios y visitantes podrán conocer la programación y detalles de las actividades de Fiesta del Mar en @santamartadtch y @fiestadelmarsmr
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