De la comida tradicional en Santa Marta...

Hay muchos lugares que ofrecen comida típica en Colombia, pero no existen muchos como El Señor de las Lechonas. Es que si hay algo que vuelve locos a los “paisas” es la posibilidad de comer cerdo de buena calidad, de las formas que nos gustan a todos, a la colombiana. Y eso es precisamente lo que hacen los chefs de este maravilloso restaurante de Santa Marta: cocinar el cerdo de la mejor manera, acompañarlo con un poco de arroz o frijoles y unas buenas arepas para disfrutar.

La especialidad sin dudas es la lechona tolimense, que consiste en rellenar cerdo con piel con arroz, frijoles y muchas especias, para luego llevarlo a un horno de barro durante unas 11 a 12 horas de cocción. Esto permite que todos los “jugos” queden en la preparación y sobre todo en el arroz, que suele absorberlos por completo. Además, este plato se suele servir con una porción de arepas, papas hechas en el mismo horno, así como cebolla y ajo que suelen deshacerse en la preparación.

Algunos restaurantes como el Señor de las Lechonas, que ofrece delivery a través de Domicilios, también la presenta con cabeza y cuero, como mandan las tradiciones. Entre los combos destacados para recibir en la comodidad de tu hogar están la lechona por libra, que viene con arepas y papas, así como por kilo, para cuándo somos algunos más para comer.

Por supuesto que la oferta de este delicioso restaurante no termina ahí, también ofrecen todo tipo de parrillada, como puede ser pollo, carne asada, costilla de cerdo BBQ e incluso un bifecito de cerdo a la plancha. Todas excelentes opciones para disfrutar junto a amigos o familia, pero también para darse un gusto cuándo queremos ver una película o disfrutar de un partido de fútbol.