Inscripciones abiertas para el séptimo Festival de Cocina Tradicional Samaria
La Alcaldía Distrital de Santa Marta, a través de la Secretaría de Cultura, extiende la invitación a participar del Festival de la Cocina Tradicional Samaria en su VII versión.
Ya se encuentran abiertas las inscripciones para el Festival de Cocina Tradicional Samaria, que este año cumple su séptima edición y se desarrollará en tres categorías: Plato tradicional, postres e innovación gastronómica.
Las comidas tradicionales son expresiones culturales que representan la identidad de los sujetos que la preparan y consumen (Morón,1996), es decir, las comidas son elementos vitales dentro de las dinámicas culturales de las poblaciones, debido a que en ellas se expresan saberes y tradiciones que dinamizan y detonan las memorias colectivas e individuales de los grupos sociales.
Categorías:
Plato fuerte local: Los participantes de esta categoría deben presentar un plato tradicional de la ciudad de Santa Marta D.T.C.H o el departamento del Magdalena, tomándolos como base para reinventarlos sin perder su esencia y colocando cada participante su sello personal.
Como requisito obligatorio el plato gastronómico participante debe contener un producto o elemento a base de guineo verde. Aquí se calificará el sabor, aroma, innovación y creatividad en la presentación, uso de ingredientes de la región y la armonía de la receta.
Dulce local: En esta categoría participan los sabores dulces que hacen parte del paladar de nuestra región. Entran a participar los dulces típicos, helados artesanales y postres que contengan ingredientes típicos de la región. Aquí se calificará el sabor, aroma, innovación y creatividad en la presentación, uso de ingredientes y la armonía de la receta.
Comida típica callejera / innovación gastronómica: En esta categoría participan los alimentos de rápida preparación y consumo que hacen parte del patrimonio gastronómico de la región, que delimitan su venta principal en las calles y que su preparación incluya ingredientes típicos de la región bajos los fundamentos de la reinvención e innovación gastronómica de la región caribe colombiana. Aquí se calificará el sabor, aroma, innovación y creatividad en la presentación, uso de ingredientes de la región y la armonía de la receta.
“Desde la Secretaría de Cultura queremos que samarios y turistas conozcan más de la cultura de la ciudad a través de su sabores. Porque somos cultura, somos gastronomía”, indicó Natalia Ospina Medina, secretaria de Cultura Distrital.
De esta manera, Santa Marta empieza a vivir sus festivales culturales de cara a la reactivación económica que se vive en la ciudad, potencializando las artes culinarias por medio de estas plataformas, en las que samarios y visitantes harán un recorrido por la gastronomía Caribe desde los platos típicos de la ciudad.
Las inscripciones para el Festival de la Cocina Tradicional Samaria 2021 estarán abiertas hasta el 02 de octubre del presente año. Los formularios de inscripción serán recibidos en la calle 15 No 3 – 67 Casa Gauthier oficina 207 o puede ser enviado en digital al correo [email protected].
Tags
Más de
Capturan a Allan Scalzo, presunto autor intelectual del asesinato de Haled Saghair
Fue detenido en un operativo realizado por la Dijín de la Policía y la Fiscalía, en el edificio Punta Betín.
Desplome de una pared de la IED Antonio Nariño deja cinco obreros heridos
Los trabajadores fueron rápidamente auxiliados y trasladados a diferentes centros médicos de la ciudad para recibir atención médica.
Corpamag realizó operativo contra extracción ilegal de arena en zona rural de Pivijay
En el lugar de los hechos, el Grupo de Operaciones Especiales de Hidrocarburos (Goesh) llevó a cabo la captura de cuatro personas y el decomiso de las tres volquetas.
Santa Marta promueve la sostenibilidad ambiental con la experiencia Plogging
La jornada de limpieza y al mismo tiempo de actividad física se llevará a cabo el próximo 26 de mayo.
En la Avenida del Río inició plan de reparcheo de vías en Santa Marta
Las obras están a cargo de la Empresa de Desarrollo y Renovación Urbano Sostenible.
Alcaldía y sector privado llegan acuerdos para promover más empleos en la ciudad
El ‘Pacto por la Inclusión Laboral y el Fortalecimiento de la Economía Popular’ se enfoca en ampliar el número de puestos de trabajo y avanzar en la formalización.
Lo Destacado
Capturan a Allan Scalzo, presunto autor intelectual del asesinato de Haled Saghair
Fue detenido en un operativo realizado por la Dijín de la Policía y la Fiscalía, en el edificio Punta Betín.
Desplome de una pared de la IED Antonio Nariño deja cinco obreros heridos
Los trabajadores fueron rápidamente auxiliados y trasladados a diferentes centros médicos de la ciudad para recibir atención médica.
En la Avenida del Río inició plan de reparcheo de vías en Santa Marta
Las obras están a cargo de la Empresa de Desarrollo y Renovación Urbano Sostenible.
Corpamag realizó operativo contra extracción ilegal de arena en zona rural de Pivijay
En el lugar de los hechos, el Grupo de Operaciones Especiales de Hidrocarburos (Goesh) llevó a cabo la captura de cuatro personas y el decomiso de las tres volquetas.
Santa Marta promueve la sostenibilidad ambiental con la experiencia Plogging
La jornada de limpieza y al mismo tiempo de actividad física se llevará a cabo el próximo 26 de mayo.
Descubren en Argentina restos de dinosaurio gigante
Investigadores afirman que los huesos permanecieron en el lugar por más de 200 millones de años.