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Lunes 03 de Septiembre de 2018 - 10:49pm

Clausuran restaurante el Gran Manuel por incumplimientos de salubridad

La autoridad encontró elementos de cocina en condiciones antihigiénicas, entre otros incumplimientos.
En la inspección de Salud Distrital se evidenciaron ollas como estas, con aceite requemado.
Este es el momento en que Salud Distrital hace el cierre del establecimiento.
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El reconocido restaurante de pescados y mariscos Gran Manuel, localizado en la carrera primera con 28, en el barrio Bellavista, no superó una visita de la autoridad distrital, que realizó una visita para verificar si el restaurante cumplía con las normas de aseo, disposición de alimentos y manejo de residuos. 

Durante la inspección, los funcionarios se llevaron una sorpresa al evidenciar los incumplimientos de normas mínimas de salubridad, mala calidad en los utensilios para cocinar los alimentos, condiciones antihigiénicas en las herramientas de trabajo así como en los contenedores y refrigeradores.

Así lucen las áreas de trabajo en el restaurante Gran Manuel.

Así mismo, la Secretaría de Salud reportó que en la visita descubrieron pisos y paredes en mal estado, en general un espacio inadecuado para la coccina. 

Tampoco encontraron plan de saneamiento básico, es decir, no existían tablas para organizar las labores de aseo y desinfección del local. 

Al considerar el establecimiento como un riesgo para la salud de las personas, la autoridad competente procedió con la calusura del sitio, hasta tanto se pongan al día con las fallas encontradas. 

Así lucen los utensilios de trabajo.

Así lucen las áreas de trabajo en el restaurante Gran Manuel.

Así lucen las áreas de trabajo en el restaurante Gran Manuel.

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